美食种类随着人们的口味在不断的增多，素三鲜包，相信大家都不陌生，同时也受到了很多朋友们的喜爱。那么对于素三鲜包的做法，您都了解多少呢？下面就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲：

用料

主料：面粉500克、鸡蛋100克、韭菜500克、木耳(水发)50克、胡萝卜100克

辅料：虾皮20克、油50克、盐10克、味精5克、香油2勺、五香粉3克、蚝油适量、酵母5克、白糖3克

1、所需材料切碎加入适量五香粉、盐、蚝油、葱花、姜沫、味精等。

2、材料备好。

3、韭菜切碎备用。

4、韭菜放入到入少许亚麻籽油拌匀，防止出水。

5、后在倒入香油搅拌均匀。

6、酵母、白糖加入倒入温水适量和成面团醒发一个小时。

7、揪适量大小的剂子。

8、擀皮后，包馅捏成包子。

9、放入冷水锅里再次醒发几分钟，然后在开火蒸10分钟。

10、成品出炉即可。

美食，牛肉包培训学校，相信不少朋友们的喜爱。如今随着人们的口味美食的种类也在不断的增多，其中包含了开封府牛肉包。下面就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲：

用料 :

牛肉400克、白萝卜1根（约700克）、盐（白萝卜杀水用）1小匙（4克）

拌牛肉馅料汁碗：

食用油3汤匙（30克）、香油（芝麻油）1汤匙（10克）、蚝油2汤匙（20克）、生抽2汤匙（20克）、胡椒粉2小匙（2克）、花椒粉（没有可用等量胡椒粉代替）1小匙（1克）、鸡粉1小匙（1克）、盐1小匙（4克）、姜葱水、姜丝1小把（15克左右）、葱段1小把（10克左右）、水100克~110克左右、

面团材料：

普通面粉500克、酵母6克、白糖50克（北方人士请减糖量。至少要放10克以上白糖）、水250克

1、首先制作姜葱水。把姜丝葱段放进准备好的水里，用手多抓揉，让姜葱出汁。抓好放旁边继续浸泡15分钟以上。

2、剁碎牛肉。牛肉买牛筋膜较少，带点肥油的牛霖或牛肩牛。家里在绞肉机的把牛肉绞碎。注意不要绞太细了，牛肉包培训多少钱，会影响口感的。

3、拌牛肉馅的料汁碗全部材料搅拌均匀。倒入牛肉中。

4、搅拌牛肉，让牛肉充分吸收料汁。

5、过滤掉姜葱碎，分次加入牛肉馅中。加一次姜葱水就顺时针搅拌一次牛肉馅料，直到牛肉馅吸收了姜葱水，再倒入姜葱水，又开始顺时针搅拌牛肉馅料。直到牛肉馅吸水能力下降，那就不要再加姜葱水了。方子水量只是参考，牛肉品种不同吸水量也不同。

6、倒入部分姜葱水，牛肉馅是这个状态。

7、分次加完方子姜葱水，牛肉馅料很水灵饱满，吸水率下降了。这时不再加姜葱水了。如果你的牛肉馅特吸水，阜新牛肉包，那姜葱水用完当然可以直接加自来水进去。拌入姜葱水基本上牛肉馅料就已经上劲了，牛肉包培训学校哪家好，不要再搅拌了。处理好的馅料包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟以上腌渍入味。

8、白萝刮皮后直接用擦丝板擦出粗丝。

9、放1小匙盐给白萝卜腌渍杀水。放置20分钟左右。

10、称好所有面团材料。面粉加入酵母和白糖。水分次倒入面粉中。用手搅拌面粉，开始揉面。水量少了揉面时手摸点水揉进面团，直到感觉面团水量刚好就不再摸水揉面。

11、揉好面后，给腌渍好的白萝卜拧拧水，随便拧拧就行了，拧太干牛肉馅料会干巴巴。萝卜不拧水，馅料水份太多不好包，蒸出来也容易漏汤汁。所以白萝卜随便拧拧水就行。

12、把拧好水的白萝卜拌进牛肉馅料里，搅拌均匀。

13、把面团揉成长条，切成20个小剂子。揉长条时台面可以不撒干粉。但切剂子时台面记得撒薄干粉防粘台面。

14、把剂子按扁，开始擀包子皮。

15、包好的包子下面垫烘焙油纸或玉米的壳或者垫片抹油防粘底漏馅。冷水放锅内，盖锅盖发酵。气温28度以上发酵20分钟。开火，大火上气，转中小火蒸18分钟。焖3分钟再打开锅盖。蒸包子，一定要上气后转中小火蒸。全程大火的话，突然关火锅内温度突然降低，蒸汽容易滴下，落包子上变成塌陷了。

16、后出锅即可。

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