随着经济的不断发展，美食的种类越来越多，其中包含了极l品鲜肉包。那么在制作之前，我们都需要准备哪些食材呢？下面就由金粮小吃培训的小编带您来简单来了解一下：

用料：中筯面粉（面皮）500克、温水（面皮）250克、酵母（面皮）5克、糖（面皮）5克、梅花肉（肉馅）500克、切成碎沫的油渣（肉馅）20克、生抽（肉馅）2勺、盐（肉馅）1勺、生粉（肉馅）2勺、蚝油（肉馅）1勺

步骤：

1、将糖倒入温水中，然后把酵母均匀洒在温水表面，牛肉包培训哪家好，静至5-10分钟

2、量好面粉，再把1加入，和面30分钟，揉匀，或者用面包机和面两次。

3、把梅花肉切成馅，加入生粉，拌匀，然后依次加入生抽、盐、碎油渣，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，肉馅就拌好了，把它放入冰箱冷藏备用。

4、放点生粉到案板上，揉面团，然后分成32等分的小面团，擀成面片，取出冰箱中的肉馅，擀一个面片包一个肉包，这样肉包就包好了。

5、然后把肉包放在涂过油的蒸笼上，发酵20分钟左右，冷水上锅，牛肉包培训多少钱，蒸上20分钟，牛肉包培训学校，关火三分出笼，香喷喷的肉包就做好了！

包子的种类有很多种，如今随着人们的口味在不断增加，其中包含了开封府牛肉包，下面就由就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲是如何制作的：

用料：

瘦牛肉馅、250-300克左右、洋葱、鸭蛋大小的3个、葱半根、姜几片、老抽1.5大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、凉白开水（或花椒水）120-150ml、花椒粉（如果用花椒水就可省略）适量、白胡椒粉适量、五香粉1小勺、盐适量、植物油1大勺、香油2大勺、味精少许、包子皮、中筋面粉500克35-40度、温水250克、酵母5克、糖15克

做法：

1、酵母白糖溶于温水，静置5分钟，大连牛肉包，起泡泡后倒入面粉中，揉成光滑面团，加盖发酵1-2小时（看室温）至两倍大。

2、发面期间调馅。牛肉馅先加老抽生抽料酒，用筷子朝一个方向搅打均匀，调料被完全吸收。

3、分10次加入凉白开水，一次一勺量，搅打完全吸收后再加下一勺，直至肉馅顺滑，没有多余水分。这里如果事先用热水泡花椒做成花椒水，打入肉馅去腥效果更好，没有也无妨，后面加花椒粉也行。

4、加五香粉、花椒粉、白胡椒粉、盐、葱姜末，充分搅打均匀。后加一勺植物油，拌匀冷藏半小时以上。

5、洋葱切丁备用。

6、面发好后再次排气揉成光滑面团，多揉一会儿蒸出的包子皮更光滑有弹性。

7、洋葱倒入肉馅中，再加入香油和少许味精，充分拌匀。想尝咸淡可以取一小勺用微波炉加热一分钟至熟，淡了加盐调味。

8、擀皮时下面多撒些面粉（分量外），成品包子褶会比较清晰。

9、凉水入锅，继续醒发10-15分钟，因为馅料汤汁比较多，醒发时间过长蒸出来容易掉底漏汤（道理跟狗不理包子一样）。

10、开大火蒸至上汽，转中大火再蒸14分钟，关火再闷3分钟，开盖。

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