狗不理包子，相信大家都不陌生，较为出名的便是天津狗不理包子，那么当我们想自己制作时，都需要准备哪些食材呢？下面就由金粮小吃培训的小编来您讲一讲：

主料：特一粉500克、猪肉末400克、大葱2根

辅料：花椒油适量、精盐适量、蚝油适量、酱油适量、姜粉适量、香油适量、酵母粉5克、绵白糖10克、骨头汤适量、水280克

做法：

1、酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀，

2、再加入特一粉，

3、启动面包机和面15分钟，然后室温饧发30分钟，

4、利用饧面的这段时间，

制作馅料：

1、大葱切成末

2、猪肉馅中加入1汤匙蚝油，2汤匙酱油和3汤匙骨头汤，顺一个方向搅拌上劲，

3、加入大葱末，

4、将现榨的花椒油，浇在大葱末上，

5、将花椒油和大葱末拌匀，这叫葱包油，

6、将饧发好的面团，揉搓排气后，揪成24个小剂子，撒上些干面粉，防粘，

7、将每个小剂子都擀成包子皮，取一个包子皮，放上猪肉大葱馅，

8、捏成包子，

9、全部包好后，放入蒸锅，二发15分钟，

10、然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，牛肉包培训学校，出锅。

美食的种类有很多，其中包含了梅菜肉包，那么对于梅菜肉包的制作方法，您都了解多少呢？下面就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲：

主料：面粉250克、水125克、酵母3克

辅料：五花肉150克、梅干菜50克、冰糖10克、盐适量、鸡精少许、料酒1茶匙、生抽1茶匙、白胡椒粉适量

1. 面粉加水与酵母揉成光滑面团，放温暖处发酵（我是发到六分的样子再放进冰箱冷藏发酵，第二天早上起来基本发酵完毕，可以直接排气使用）。

2. 梅干菜洗净，用温水泡半小时。

3. 梅干菜切碎，牛肉包培训学校哪家好，加冰糖，放压力锅蒸，上汽后蒸15分钟。

4. 五花肉绞成肉馅，本溪牛肉包，加料酒、生抽、盐、鸡精以及适量泡梅干菜的水搅拌上劲，再加入梅干菜碎和白胡椒粉混合成馅。

5. 面团发酵至原体积的2倍大小后排尽内部空气，搓成长条，醒五分钟。

6. 切成大小均匀的面剂。

7. 用手掌按扁。

8. 再擀成圆片，因为是小肉包，所以不需要讲究中间厚边缘薄。

9. 肉馅放在面片上。

10. 先把馅放在面团中间，左手托皮，专业牛肉包培训，右手捏合面皮，形成头一个褶皱。

11. 捏好一处后，用左手的大拇指和食指将后面向前推，再用右手将左手两指送过来的这一处面片捏向前一处褶皱，形成第二处褶皱。

12. 依次用左手将面皮向前一个褶皱推，并随之转动包子。边包可以边用左手大拇指将肉馅往里面压一压，以空出足够的捏合位置。

13. 包到四分之三处大概是这个样子。

14. 将后一个褶皱与头一个褶皱捏合，注意收口的时候右手大拇指是卡在包子中间的漩涡处。

15. 包好的包子放在铺了硅胶垫的蒸盘上，温暖处发酵至1.5倍大小（可以使用烤箱的发酵功能，也可以蒸锅中烧好一锅大概七十度左右的热水，把蒸盘放进去利用蒸锅内部的的热效应发酵）

16. 二发完成后，蒸锅内把水烧沸，再将蒸盘放入，旺火蒸12分钟左右，关火后切记不要揭盖，再虚蒸五分钟，即可食用。

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