美食，相信大家都不陌生，受到了很多朋友们的欢迎，其中包含了老锦州水馅汤包，那么水馅汤包的面是如何制作呢？下面就由金粮小吃培训的小编带您来了解一下：

材料：面粉、温水（35度）、食用油、白糖、酵母

过程：

1、所有材料、

2、面粉中加入白糖，拌匀。发面时加入白糖可以促进发酵。

3、再加入食用油。

4、准备35度左右的温水（这个温度能使酵母粉的活性得到发挥），倒入发酵粉。

没有发面经验的人，要用少量的水来调发酵粉，如果水量多了酵母的量就不足了。

5、等待5分钟，酵母粉充分溶解。

6、倒入酵母水。

7、用刮l刀搅拌至水分与面粉融合（如果感觉水少，再慢慢加水。）

8、揉至面粉基本成团。

9、把面团移到案板上操作。（这样可以用双手操作，省力哦！）

10、双手揉至面团光滑。

11、把面团放回盆中，开始醒发。

? ? ?12、面团发酵至两倍大，就成功了。

梅菜肉包是我们日常生活中比较常见的食物之一，那么当我们不外出的时候，想自己制作时，都需要准备哪些食材呢？下面就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲：

主料：梅菜干100克、五花肉500克、面粉500克、温水250克、酵母3克糖（和面用）40克

辅料：姜15克、葱15克、蒜苗3棵、老抽1汤匙、糖1汤匙、盐适量、十三香1茶匙、生抽2汤匙、热水适量

1. 先和面，500克面粉，牛肉包培训哪家好，加250克温水，3克酵母，40克白糖。面包机和面15分钟左右。滚圆放温暖处发酵两倍大。

2. 发面的同时，准备馅料，五花肉切细丁，葱姜切末，蒜苗切碎。

3. 梅菜干提前两小时浸泡。洗净，如果太多的话切几下。

4. 炒锅，适量油，爆香葱姜，放入肉丁爆出肉油。把肉炒散变色。

5. 加入1汤匙老抽，1茶匙十三香，牛肉包培训学校哪家好，翻炒均匀，倒入梅菜干

6. 加入与料齐平的热水，大火烧开。

7. 待汁收的差不多时，牛肉包，加适量盐，糖，适量生抽调味。再加入蒜苗增香。翻两下出锅晾凉。（味道比炒菜稍咸点即可）

8. 发好的面排气，再加十几克粉揉一会儿，加小半茶匙碱可去酸味。分成一块50克左右的面团，滚圆。

9. 擀皮，中间厚，旁边薄。放入馅。根据自己的方法包起来。

10. 放温暖处再醒发15分钟，待包子胚明显变大。就可以开火，温水，大火烧开，蒸10分钟左右。关火两三分钟再开盖即可。

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