相信大家对美食都不陌生，而是受到了大家的喜爱，众多美食中包含了天津狗不理包子，那么对于狗不理包子的由来，您都了解多少呢？下面就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲：

1916年（民国五年），高贵友病故，其子高金l铭继承产业，转年在南市东大街立了分号。1932年（民国二十一年），把侯家后老号迁址到北大关桥口。1937年（民国二十六年），将老号、分号合并，迁址到天祥商场后门（今辽宁路），设立新号“德聚号”。1947年（民国三十六年），高金l铭之子高焕文继承产业，经营至1952年歇业。中华人民共和国成立后，于1956年，天津市将狗不理包子收归国有并将店铺迁至今和平区山东路，后又在南市食品街设立了分店。2001年，“狗不理”总店扩建。

美食的种类有很多，其中包含了梅菜肉包，那么对于梅菜肉包的制作方法，您都了解多少呢？下面就由金粮小吃培训的小编来为您讲一讲：

主料：面粉250克、水125克、酵母3克

辅料：五花肉150克、梅干菜50克、冰糖10克、盐适量、鸡精少许、料酒1茶匙、生抽1茶匙、白胡椒粉适量

1. 面粉加水与酵母揉成光滑面团，放温暖处发酵（我是发到六分的样子再放进冰箱冷藏发酵，第二天早上起来基本发酵完毕，可以直接排气使用）。

2. 梅干菜洗净，用温水泡半小时。

3. 梅干菜切碎，牛肉包培训哪家好，加冰糖，放压力锅蒸，上汽后蒸15分钟。

4. 五花肉绞成肉馅，加料酒、生抽、盐、鸡精以及适量泡梅干菜的水搅拌上劲，再加入梅干菜碎和白胡椒粉混合成馅。

5. 面团发酵至原体积的2倍大小后排尽内部空气，搓成长条，醒五分钟。

6. 切成大小均匀的面剂。

7. 用手掌按扁。

8. 再擀成圆片，因为是小肉包，所以不需要讲究中间厚边缘薄。

9. 肉馅放在面片上。

10. 先把馅放在面团中间，左手托皮，右手捏合面皮，形成头一个褶皱。

11. 捏好一处后，牛肉包，用左手的大拇指和食指将后面向前推，牛肉包培训费用，再用右手将左手两指送过来的这一处面片捏向前一处褶皱，形成第二处褶皱。

12. 依次用左手将面皮向前一个褶皱推，并随之转动包子。边包可以边用左手大拇指将肉馅往里面压一压，以空出足够的捏合位置。

13. 包到四分之三处大概是这个样子。

14. 将后一个褶皱与头一个褶皱捏合，牛肉包培训学校哪家好，注意收口的时候右手大拇指是卡在包子中间的漩涡处。

15. 包好的包子放在铺了硅胶垫的蒸盘上，温暖处发酵至1.5倍大小（可以使用烤箱的发酵功能，也可以蒸锅中烧好一锅大概七十度左右的热水，把蒸盘放进去利用蒸锅内部的的热效应发酵）

16. 二发完成后，蒸锅内把水烧沸，再将蒸盘放入，旺火蒸12分钟左右，关火后切记不要揭盖，再虚蒸五分钟，即可食用。

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